Что лучше: мультиварка или мультиварка-скороварка?

Ассортимент кухонной техники не перестает удивлять. Для разнообразия и облегчения работы на кухне существует масса аппаратов, которые не только облегчают работу, а и экономят время, силы, оставляя их на приятные моменты с семьей.

Одним из самых востребованных устройств является мультиварка или скороварка. Производители решили объединить два агрегата в одном и создали мультиварку-скороварку. Теперь возникает вопрос: что лучше? Какому устройству отдать свое предпочтение? Итак, давайте разбираться, в чем отличие, узнавать преимущества и недостатки, какую технику правильней покупать.

Мультиварка или мультиварка с функцией скороварки

Если Вы любите готовить или наоборот - нет, если у Вас есть дети, которые любят покушать быстро и вкусно, если Вы не любите сидеть на кухне более 1 часа, то этот аппарат станет для Вас палочкой-выручалочкой. Вроде бы подумать – все противоположности, но объединяет их один предмет.

И мультиварка, и мультиварка-скороварка поможет быстро, вкусно приготовить практически все (зависит от количества режимов), не прикладывая при этом особых усилий. Не нужно стоять над плитой и переживать, что каша пригорит, или сбежит молоко. 

Режимы, которые выставляются для каждого процесса, будут следить за временем, температурой. В такой посуде ничего не пригорает, готовится быстро и без особых усилий. Накидал продукты в чашу, нажал кнопочку и через указанное время блюдо готово.

Суть работы

Для приготовления пищи в мультиварке используется высокая температура. В процессе продукты поддаются тепловой обработке – 1000С при варке и 1900С при жарке. В процессе внутри образовывается пар, который плавно выходит через специальное отверстие в крышке. 

В мультиварке-скороварке пища поддается не только температурной обработке, а и воздействию высокого давления. На крышке имеется клапан, который не выпускает воздуха при готовке, вследствие чего продукты быстрее готовятся. 

Отличия

Чтобы понять, что лучше нужно знать главные технические параметры и основные характеристики.

Время приготовления

В мультиварке процесс приготовления пищи занимает много времени – практически столько, сколько будет готовиться блюдо на плите. Но в ней после приготовления, можно спокойно открыть аппарат и насыпать блюдо в тарелку. Чего не скажешь о скороварке.

Приготовление в скороварке занимает мало времени, но здесь есть клапан, спускающий горячий воздух, который позволит открыть устройство лишь спустя 30-40 минут. Почему так? Клапан блокирует технику, чтобы пользователь не обжегся паром высокой температуры, который выйдет, если сразу открыть резким горячим потоком.

Итог – прием пищи начнется практически одновременно в обоих устройств. 

Функционал

Одно из главных требований, на которые при покупке обращают внимание хозяйки. В мультиварке имеется ряд режимов, которые позволяют готовить все – от йогуртов и молочных каш до холодцов, тушеного мяса и выпечки.

В мультиварке-скороварке возможности немного меньше. 

Но на замену производители предлагают функцию «Мультиповар» или «Ручной режим». Они позволяют в мультиварке-скороварке создать свое блюдо, свою температуру и время.

Открытие 

Мультиварку при готовке можно открывать, помешивать, проверять готовность продуктов, добавлять продукты или жидкости и т.д. Чего не скажешь о мультиварке-скороварке, которая не откроется до момента приготовления блюда.

Кроме того, после приготовления в мультиварке блюдо можно сразу открыть и насыпать кушать, а в скороварке – придется ждать минут 30-40.

Экономичность

Затраты на электроэнергию всегда приводили к выбору более экономных и эффективных моделей. Но как таковой разницы в потреблении нет, все зависит от мощности устройства. 

Чем выше мощность, тем больше потребляет электроэнергии устройство.

Вкус

Некоторые утверждают, что в мультиварке-скороварке блюда более полезны и вкусные. Из-за короткого времени готовки, меньшему воздействию высокой температуры, в продуктах остаются больше полезных веществ.

Преимущества и недостатки:

Делаем выбор

Цена на оба устройства практически одинаковая и нет существенной разницы. Но, выбирая технику, обратите внимание на главную задачу для нее, что Вам требуется.

Главными критериями, на которые нужно ориентироваться при выборе:

• Объем чаши – чем больше объем, тем больше приготовленного будет. Но нужно учитывать и состав семьи – для 1 человека достаточно будет и 2-х литров, а для 4-х – лучше выбирать на 4 или 5 литров;
• Мощность – от нее зависит скорость работы и приготовления;
• Режимы – большое количество режимов не всегда выигрыш. Наличие режима самостоятельного управления поможет выставить самим время, температуру и создать несуществующий режим.

Если Вы любите экспериментировать во время готовки, добавлять, мешать, любите пробовать на вкус блюдо на каждом этапе – лучше брать мультиварку. В ней есть много функций, крышку можно открыть в любой момент, не обжечься.

Правильного выбора и приятного аппетита!